एक नई स्टडी का कहना है कि तनाव (Mental stress) के वक़्त लोग हाई-फैट भोजन (High-fat meal) ज्यादा खाते है।
फैट से बनी चीजें मानसिक तनाव के माध्यम से हृदय स्वास्थ्य (Heart health) को प्रभावित कर सकती है।
लेकिन कोको (Cocoa) या ग्रीन टी (Green tea) तनाव मिटाने के लिए खाए गए चिकनाई युक्त भोजन के दुष्प्रभाव घटा सकती है।
इस बारे में यूके की एक यूनिवर्सिटी के स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने स्टडी द्वारा पुख्ता सबूत जुटाए है।
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उनके अनुसार, फैट मिला खाना धड़कन, ब्लड प्रेशर को तेज एवं मस्तिष्क तक ऑक्सीजन आपूर्ति बाधित कर सकता है।
लेकिन ऐसी खराब चीजों में उच्च फ्लेवनॉल युक्त भोजन शामिल करने से तनाव के नकारात्मक प्रभाव कम हो सकते है।
फ्लेवनॉल ऐसे एंटीऑक्सीडेंट है जो विभिन्न फलों, सब्जियों, चाय और नट्स आदि में पाए जाते है।
अन्य स्वास्थ्य लाभों के अलावा, फ्लेवनॉल खासकर बीपी कंट्रोल और हृदय स्वास्थ्य रक्षा में अग्रणी है।
स्टडी में पनीर, मक्खन और मलाई-दूध के साथ फ्लेवनॉल मिले कोको के सेवन से तनाव के दुष्प्रभाव कम देखे गए।
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टीम ने मानसिक तनाव के समय फैट की चीजें खाने से हृदय गति और बीपी में उल्लेखनीय वृद्धि जानी।
उच्च फ्लेवनॉल युक्त कोको ड्रिंक तनाव और फैट सेवन के बाद उपजे उपरोक्त लक्ष्णों को घटाने में प्रभावी था।
लेकिन कोको के फ्लेवनॉल से मस्तिष्क में ऑक्सीजन या मूड सुधार में सकारात्मक असर नहीं देखा गया।
नतीजे बताते है कि फ्लेवनॉल युक्त खान-पान से दिल पर पड़े खराब खाने के प्रभाव कुछ कम हो सकते है।
यूके की बर्मिंघम यूनिवर्सिटी का यह परीक्षण 23 स्वस्थ युवाओं और युवतियों पर हुआ था।
अधिक जानकारी के लिए, फूड एंड फंक्शन जर्नल में प्रकाशित स्टडी पढ़ें।
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